★ 원더풀 청춘여행 전 세계 유명 대학의 총학생회장을 만난 전문대생 세계 최초의 실크로드 트랙터 여행가 에베레스트를 비롯한 전세계 최고봉에 오른 산악인 남들이 부러워 하는 회사도 때려치고 창업한 사업가 미래가 보장되지 않은 출판에 올...
- 저자
- 삐급여행(조명화)
- 출판사
- 세계견문록
- 출판일
- 2013-10-07
녹즙, 과일, 핵산 식이요법에 관해 소개하고 있는 책이다. 녹즙과 과일즙이 건강에 좋다지만 체질에 맞지 않는 녹즙은 그 노력에 비해 별 도움이 되지 않는다고 한다. 이 책은 자신의 체질에 맞는 녹즙에 대한 안내서가 될 것이다. 우리의...
- 저자
- 박금실
- 출판사
- 휘닉스
- 출판일
- 2002-08-25
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[가정과생활] 국제기능조리실무
윤수선 등저
지식인 2020-05-15 예스이십사
조리기능경기대회가 국제적인 기능올림픽대회로 출전하는 과정이 되지만, 조리에 관련된 사람들은 조리기능경기대회에 관하여 ...
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[가정과생활] 호텔/외식 식음료서비스
송흥규 저
지식인 2020-05-15 예스이십사
4차산업시대에 호텔외식 서비스분야의 직업은 부가가치를 창출할 수 있는 산업으로 주목받을 가능성이 높다. 바로 우리가 ...
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[가정과생활] 호텔레스토랑실무
오흥진,송대근 공저
지식인 2020-05-15 예스이십사
『호텔레스토랑실무』는 필자들의 이 분야 실무경험을 통해 호텔레스토랑의 전문성을 배양하는데 있어 의문점과 궁금한 점을 ...
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[가정과생활] 서양조리실무
엄영호 저
지식인 2020-05-15 예스이십사
조리사로서 갖추어야 할 덕목과 NCS에서 요구하고 있는 서양조리의 역사와 조리법, 향신료, 칼의 종류와 다루는 법, ...
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[가정과생활] 일본 요리
강송목,김성훈,송혜영 공저
지식인 2020-05-15 예스이십사
일본요리는 계절감을 중시하며 맛, 형태, 색 그리고 영양적인 면을 고려하여 그 계절에 생산되는 채소를 사용하므로 요리...
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[가정과생활] 새로운 가르드망제 요리
김세한 저
지식인 2020-05-15 예스이십사
가르드망제는 차가운 음식을 보관하는 장소뿐만 아니라 온도를 갖추고 통풍이 잘되는 곳에서 음식을 준비하여 만드는 곳으로...
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[가정과생활] 서양조리
김정수 등저
지식인 2020-05-15 예스이십사
이론에서 국가직무능력표준(NCS)에서 발표한 양식조리 학습모듈에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식...
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[가정과생활] 이탈리아요리
류정열,윤수선,권기완,김정수 등저
지식인 2020-05-15 예스이십사
이탈리아에서 슬로푸드운동과 더불어 요리에서 올리브오일과 토마토로 대표되는 지중해식 건강식재료를 사용한다. 그리고 가족...
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[가정과생활] 제과제빵 이론 및 실기
권영회 , 안호기 , 조원길 저
지식인 2020-05-15 예스이십사
제과·제빵류가 이제는 간식 개념에서 주식 개념으로 바뀌었다. 문화와 생활습관이 서구화되고 여유로워짐으로써 젊은이들의 ...
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[가정과생활] 제과제빵재료학 및 작업장관리
신해헌,권영회 공저
지식인 2020-05-15 예스이십사
제과·제빵이 국민의 건강과 밀접한 관련이 있게 되면서 전문교육기관의 수도 증가하고, 교육의 형태 또한 점점 다양해지고...
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