[대학교재] 평생교육방법론

서명환 등저

공동체 2020-05-15 예스이십사

이 책은 평생교육에 대해 다룬 이론서입니다. 평생교육방법론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다...

[대학교재] 관광서비스

안대희 등저

지식인 2020-05-15 예스이십사

현대는 재화보다 서비스에 대한 지출을 유지하는데 더 높은 우선순위를 두고 있다. 또한 정보기술의 발달에 따라 새로운 ...

[대학교재] 쉽게 풀어 쓴 식품위생학 (개정증보판)

오명석,강양선,임영숙 공저

지식인 2020-05-15 예스이십사

『식품위생학』은 식품으로 인해 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품의 질적 향상을 도모하며 인간의 생명과 건강을 증진...

[대학교재] 식품학

윤덕인,김나영,이준열 공저

지식인 2020-05-15 예스이십사

『식품학』은 식품학의 올바른 이해와 관리에 대해 설명하는 책이다. 식품, 식품학의 특성 및 분류, 수분, 탄수화물, ...

[대학교재] 영양학 (개정신판)

김명희,노희경 등저

지식인 2020-05-15 예스이십사

영양학은 음식을 통해 섭취하는 영양소의 종류, 특성, 체내에서의 대사 및 이들 영양소가 건강과 질병에 미치는 영향 등...

[대학교재] 관광학개론

김소은,유재흥 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

여행에 관련한 웹사이트와 모바일 콘텐츠를 기반으로 한 누구나가 여행 전문가인 시대가 왔다. 이는 서비스를 기반으로 하...

[대학교재] 관광항공실무

나상필,변효정 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

항공기는 현대 과학기술의 총체라 일컬어진다. 이러한 항공기를 활용하는 산업은 크게 두 부분으로 구분한다. 항공기 개발...

[대학교재] 쉽게 풀어 쓴 조리원리 (개정판)

남상명,김성옥,김세경,오명석,윤인자,조윤준 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

조리는 오랜 시간 그 시대 그 지역을 살아가는 사람들에게 적합하도록 합리적이면서도 다양하게 발달해 왔으며 의례, 종교...

[대학교재] 식품가공기능사 실기

노인균 , 최상호 , 박선현 저

지식인 2020-05-01 예스이십사

사회적 트랜드는 웰빙문화적으로 귀농인구가 증가하고 6차산업이 농가경제의 대안으로 주목받으면서 지역특산품으로 식품을 가...

[대학교재] 실무자를 위한 조리이론

김옥란,이진하 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

이 책은 조리이론을 다룬 개론서입니다. 조리이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.