경남정보대학 호텔외식조리과 교수 정용주의 『외식경영론』. 외식기업의 경영에 대해 기초적 개념과 원리를 설명하고 있다. 저자가 외식업계에서 13년간 쌓아온 경험을 통해 획득한 노하우를 올바르게 이해하도록 이론으로 정립했다. 무한경쟁의 ...
- 저자
- 정용주 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2022-03-10
열린 사고를 바탕으로 한 글쓰기 우리는 언어를 매개로 사고하고 발화한다. 또한 글을 쓰는 인간으로서 언어는 의사소통을 하는 데 떼어놓을 수 없다. 이러한 관점에서 저자는 언어에 대해 새로운 관점을 가지고 이해함으로써 열린 사고를 통해...
- 저자
- 장은하 저
- 출판사
- 푸른사상
- 출판일
- 2022-12-08
『인간관계와 커뮤니케이션』은 대인관계와 커뮤니케이션의 제 문제들을 해결하기 위하여 인간행동에 대한 관련 제 학적인 접근방법으로 인간관계의 제 문제를 분석ㆍ검토ㆍ정리하였을 뿐만 아니라 성공적인 대인관계를 형성ㆍ유지ㆍ발전시키기 위한 커뮤...
- 저자
- 윤대혁 저
- 출판사
- 탑북스
- 출판일
- 2023-02-20
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[대학교재] 4차 산업시대의 관광정보론
노영,김재석 저
한올출판사 2023-01-15 예스이십사
다양한 산업에서 4차 산업혁명이 가속화되고 있는 시점에서 관광산업이 생존·발전하기 위해서는 4차 산업혁명의 본질을 이...
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[대학교재] 호텔경영실무
홍철희 저
대왕사 2022-12-30 예스이십사
본서는 관광산업 일선에서 일하고 있는 호텔리어뿐만 아니라 학교에서 미래의 관광산업과 호텔산업을 이끌어갈 학생들이 호텔...
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[대학교재] 호텔외식주방관리론
조용범 등저
대왕사 2022-12-15 예스이십사
주방은 호텔에서 가장 중요한 부분으로서 심장과 같은 기능을 가지고 있다. 심장이 멈추면 모든 것이 정지되는 것처럼 주...
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[대학교재] HMI-GUI 이론과 실무
정금섭,정채언 저
광문각 2022-12-15 예스이십사
32비트 마이크로컨트롤러 유닛(MCU) 및 아두이노를 기반으로 HMI GUI(NEXTION HMI)를 쉽게 사용할 수...
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[대학교재] 스마트제조 & 시퀀스 및 PLC 기초실습
육영수 저
광문각 2022-12-15 예스이십사
스마트공장이란 제품의 기획부터 판매까지 제조 관련 전 과정을 정보.통신기술(ICT)로 통합하여 최소의 비용과 시간으로...
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[대학교재] 젭(ZEP) 마스터 (눈 떠보니 메타버스)
최재용,진성민 공저
광문각 2022-12-15 예스이십사
비대면 시대가 열리면서 사람들의 사회 활동이 거의 온라인으로 몰리고 있다. 역사 이래 이만큼 온라인이 활성화된 적이 ...
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[대학교재] 경영을 씹어먹다
장석면 저
광문각 2022-12-15 예스이십사
이 책은 경영 전반에 관한 책이다. 경영자가 경영을 하는 데는 수백 개의 경영 패턴(pattern, 유형)이 필요하다...
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[대학교재] (제3판) 호텔경영의 이해
이순구,박미선 공저
대왕사 2022-12-10 예스이십사
본서의 구성은 총 13장으로 구성되어 있으며, 그 주요내용은 다음과 같다. 첫째, 호텔의 개념과 기능을 정의하고 다양...
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[대학교재] 글쓰기와 메타포
장은하 저
푸른사상 2022-12-08 예스이십사
열린 사고를 바탕으로 한 글쓰기 우리는 언어를 매개로 사고하고 발화한다. 또한 글을 쓰는 인간으로서 언어는 의사소통을...
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[대학교재] 객관식 헌법 : 헌법총론
김종세 저
도서출판 정독 2022-11-30 예스이십사
본서 "객관식 헌법"은 헌법총론 분야에 한정하여 그간의 각종 국가시험 등에 기출된 문제를 선별해서 발간하게 되었습니다...
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