상세정보
실무조리영어
- 저자
- 김대익 저
- 출판사
- 도서출판 두양사
- 출판일
- 2021-06-10
- 등록일
- 2022-04-29
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 13MB
- 공급사
- 예스이십사
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
영산대학교 호텔관광대학 동양조리학과 부교수 김대익의 『실무조리영어』. 저자가 오랫동안 조리영어와 호텔영어를 강의한 경험과 노하우를 집약하여 저술한, 조리영어 교재다. 조리에 관한 표현을 영어로 자연스럽게 습득할 뿐 아니라, 실무에서 활용하는 데 초점을 맞췄다. 조리용어와 기술, 도구와 방법, 그리고 식재료에 대해 체계적으로 정리했다.
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