저자소개
· 경영학박사, 철학박사
· 미국 MARSHALL UNIV. Visiting Professor
· 커피바리스타 마스터 2급, 1급
· 직업능력개발훈련교사(식음료서비스, 2021)
· 핸드드립마스터, 로스팅마스터, 컨설턴트, 커피명상가
· 벤처전문가(중소기업진흥공단 97-271)
· 호텔 · 외식산업 & 관광개발연구소 소장
· 노동부 e-Training 심사위원
· KASC 커핑연수(2012)
· KASC 핸드드립연수(2013)
· KASC 로스팅연수(2013)
· 2014 한국커피학회 일본커피연수
· KASC 로스팅연수(2014)
· KASC 로스팅연수(2015)
· KASC 커핑연수(2016)
· KASC 에스프레소 머신연수(2016)
· KASC 커핑연수(2017)
· K-CREMA 로스팅연수(2018)
· K-CREMA 커피NCS연수(2019)
· K-CREMA 커피교육강사연수(2021)
· 사)대한관광경영학회 19대 회장
· 한국커피학회 초대 회장
· 월드슈퍼바리스타참피온십 심사위원
· 2014 한국학생바리스타대회 대회장
· 2015 대구커피포럼 대회장
· 2015 한국학생 라떼아트 챔피언십 심사위원장 겸 대회장
· 2016 한국학생 라떼아트 챔피언십 심사위원장 겸 대회장
· 2017 한국학생 BREWING대회 심사위원장
· 2017 한국학생 BREWING CHAMPIONSHIP 심사위원장
· 2018 전국 고등학생라떼아트 경연대회 심사위원장
· 2018 International Student Brewers Cup Championship 대회장
· 2019 International Student Brewers Cup Championship 대회장
· 2020 SNS International Brewers Cup Championship 심사위원장 겸 대회장
· 2021 SNS International Brewers Cup Championship 공동심사위원장 겸 대회장
· 포항대학교 바리스타 조리제빵과 교수
강의과목 : 커피매장고객서비스, 바리스타기초실습, 카페매장경영, 브런치커피음료 실습, 원두선택 및 커피향미평가, 외식창업경영론, 에스프레소커피음료실습
현) 사) 대한관광경영학회 고문
한국카페레스토랑마스터협회 회장
한국커피학회 명예회장
[저서 및 논문]
· 커피바리스타 마스터, 11가지 커피메뉴레시피, 서비스 경영, 서비스학개론, 비즈니스컨설팅 서비스, 고품위서비스실무, 적정수준의 갈등관리, 명상치료, 글로벌에티켓과 매너 외 3권
· 대학생의 커피전문점 이용형태분석 외 60여편
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