대전보건대학교 전자책도서관

책소개

와인 한 잔에 담긴 다양한 이야기!
프랑스에서 25년 넘게 와인과 연애를 해온 와인남 장홍 박사가 들려주는 와인 이야기 『와인, 문화를 만나다』. 다양한 시각에서 와인을 조명한 에세이 형식의 책이다. 저자는 와인 속에서 찾아낸 문화, 경제, 사회, 예술에 대한 이야기를 풀어놓는다. 단순히 와인에 대한 이야기를 넘어 와인과 사랑, 와인과 전쟁, 와인과 문학, 와인과 음악, 와인과 사기, 와인과 권력 등 폭넓은 주제를 다루며 인문사회 교양서의 역할도 하고 있다. 또한 와인의 대중화와 세계화, 기후 온난화와 와인의 장래 등 와인을 통해 날카로운 문화 비평을 시도했다.

저자소개

1960년 경남 울산 생. 성균관대학교 사학과를 졸업하고 프랑스 고문서학 특수대학원(D.E.S.S.:Universite de Haute Alsace) 과정을 거쳐 「유럽 통합과 독불 여론 문제 연구」로 국제관계학 초급 박사(D.E.A.)와 박사 학위(Universite Marc Bloch)를 취득했다.
한유럽(프랑스)?한코리아(한국)의 대표와 아시아-유럽 비즈니스 센터(Mulhouse, France) 대표를 역임하였고 프랑스 알자스(Alsace) 주정부 개발청 자문위원 및 한국대표부 대표를 지냈다. 이후 20년 넘게 프랑스 알자스 지방의 스트라스부르에서 거주하며 EU 전문가로서 활동 중이며, 와인에 대한 남다른 애정을 키워오고 있다.
저서로는 『유럽통합의 역사와 현실』(1994, 고려원), 『아름다운 처녀, 유럽』(1997, 백산서당), 『문화를 포도주병에 담은 나라 프랑스』(1998, 고원), 『유럽연합의 새로운 이해』(1998, 고원), 『WINE & CULTURE, 문화로 풀어본 와인 이야기』(2007, 학산) 등이 있다.

들어가는 말: 와인 한 잔의 사색
제1장 야누스 얼굴의 와인
와인이 뭐길래
와인, 어떻게 친해질까?
와인의 고귀한 죽음을 위하여 건배!
오, 미스터 파커!
와인평가는 객관식 시험인가?
프렌치 패러독스
단순한 알코올인가, 문화적 산물인가
폴리페놀과 에탄올, 영원한 아군이자 적
제2장 모든 와인은 법 앞에 평등한가?
모든 와인은 법 앞에 평등한가?
같은 등급의 천차만별 와인
보르도 와인 등급 1855
선구매 와인
제3장 강 따라 와인도 흐르고 부귀영화도 흐르고
강 따라 와인도 흐르고 부귀영화도 흐르고
부자는 좋은 와인을, 빈자는 많은 와인을!
인류 최초의 사기는 와인으로부터
페트뤼스 빈 병 하나가 600유로!
와인은 리비도를 자극하는가?
와이너리로 몰려든 거부들
와인 VS 신경안정제
스타의 와인은 와인의 스타인가?
제4장 역사의 재판정에서 언제나 승리한 와인
행복한 우연, 와인의 탄생
올림포스 신전에서 신의 물방울까지
영원한 스타, 디오니소스와 바커스
전쟁도 멈추게 한 와인의 마력
기도하듯 빚고, 물마시듯 마시다
성경 속의 와인
역사의 재판정에서 언제나 승리한 와인
제5장 와인이 와인 이상인 나라 프랑스
문화를 와인 병에 담은 나라
프랑스 공화국의 와인 셀러
같은 하늘 아래 낮과 밤이 공존한다
투기로 널뛰는 보르도 와인 가격
투기에 맞서는 장인의 고집, 부르고뉴
부르고뉴 VS 보르도: 마이 웨이
제6장 맛을 지배하는 자, 세상을 지배한다
맛의 신비에 대하여
맛을 지배하는 자, 세상을 지배한다
맛으로부터 자유로운가?
맛의 글로벌화와 지역화
플라잉 와인메이커
여성의 취향에 맞는 와인
제7장 다시 와인 속으로
보졸레 누보. 마케팅의 성공인가?
로제의 화려한 변신
거품이 난다고 모두 상파뉴는 아니다
레이블, 판독이 필요한 와인의 주민등록증
병, 와인을 와인답게 만든 마술사
빈티지, 어딘가 점성술을 닮았다
샤토, 단순한 상표
제8장 와인의 속삭임
마시고, 취하고, 읊고
와인의 영혼이 병 속에서 노래할 때
센 강에 물이 흐르듯
베토벤 음악엔 부르고뉴 와인
빨리빨리 VS 느릿느릿
보르도는 와인 지도에서 사라질 것인가?
와인 속 숨은 말 찾기
와인의 대중화를 위하여
결론에 대신하여: 와인은 기쁨의 나눔이자 나눔의 기쁨
참고자료

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저자소개

목차