대전보건대학교 전자책도서관

책소개

착한 재료로 만들 수 있는 쉬운 반찬! 네이버 인기 블로그 [겨울딸기의 더불어 맛있는 세상]의 레시피를 모은 쉬운 요리책 『겨울딸기의 1000원 반찬』. 1000원 정도의 저렴한 재료비로 만들 수 있는 반찬을 중심으로 요리 초보들이 쉽게 따라할 수 있는 메뉴 179가지를 소개한다. 멸치볶음이나 된장찌개처럼 쉬워 보이지만 막상 해보면 제대로 맛이 안 나는 음식들을 맛있게 만드는 비법과 함께, 요리 초보들이 자주 사용하는 달걀, 두부, 소시지, 감자 등의 재료를 다양하게 활용하는 방법을 알려준다. 어려운 조리법 대신 기본 재료 하나로 반찬, 국, 간식까지 만들 수 있는 레시피가 가득 담겨 있다. 또한 특별한 도구 없이도 만들 수 있는 음식만을 소개하고, 한 끼에 먹기 좋은 양으로 계량된 알뜰 레시피로 음식 남는 것이 부담스러운 사람들에게 도움을 준다.

저자소개

강지현 저자 : 강지현 저자 강지현은 네이버 인기 블로그 [겨울딸기와 더불어 맛있는 세상]을 통해 저렴한 재료로 만드는 매일 반찬을 메인으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개하고 있다. 특히 요리 초보들이 주로 사용하는 달걀, 두부, 소시지, 감자 등의 기본 재료를 다양하게 활용하는 법, 해서 바로 먹는 요리, 한 번 해두면 일주일 이상 두고 먹는 밑반찬 등 화려하진 않지만 깔끔하고 먹음직스러운 요리 포스팅으로 누리꾼들 사이에 큰 호응을 얻고 있다. 2010년 3월에 블로그를 시작, 2년 만에 방문자 700만 명을 돌파했으며 현재 17,000여 명이 블로그를 구독 중이다. 하루 방문자수 35만 명을 기록한 ‘하트계란말이’를 비롯하여 아침마다 챙기는 남편 도시락 반찬, 초등학생 딸아이를 위한 간식 등 가족을 위해 매일 만들고 있는 그의 소박한 요리는 네이버 메인 및 오픈캐스트 키친 메인에서 수시로 만날 수 있다. 한식·양식·중식 총 3개의 조리기능사 자격증을 갖고 있으며 현재 월드비전 꿈빛마을에서 아동요리강사로도 활동 중이다.

PART 1. 해서 바로 먹는 한끼 반찬 게맛살달걀말이 깻잎어묵볶음 참치달걀말이 감자채볶음 두부조림 꽈리고추찜 마늘종건새우볶음 참치고추장볶음 달걀찜 달걀볶음 무말랭이간장볶음 얼갈이된장무침 깻잎순나물 고사리나물 고구마순나물 도라지나물 시금치나물 시래기나물 콩나물무침 파래초무침 숙주나물 오이무침 고추된장무침 두부톳무침 마늘종무침 고춧잎무침 노각무침 단무지무침 김치어묵볶음 매콤느타리버섯볶음 꽁치조림 느타리버섯볶음 고구마간장조림 두부양송이조림 뚝배기감자조림 무나물 무조림 고추장가지볶음 오징어볶음 알감자조림 봄동겉절이 상추겉절이 어묵떡간장볶음 표고버섯볶음 애호박볶음 오이나물볶음 미역튀김 도토리묵무침 PART 2. 한번 만들면 며칠은 든든한 일주일 밑반찬 고추장볶음 김무침 달걀장조림 깻잎김치 고구마순김치 깍두기 메추리알장조림 꼴뚜기볶음 나박김치 매실장아찌 무말랭이무침 굵은멸치볶음 잔멸치볶음 명엽채볶음 미역줄기볶음 무생채 무채장아찌 배추겉절이 뱅어포구이 부추김치 북어채무침 연근조림 연근피클 콩자반 오이부추김치 오이지무침 오이피클 오징어실채볶음 오징어채볶음 우엉조림 무김치 PART 3. 금방 끓이는 국·찌개 된장찌개 참치김치찌개 게맛살달걀탕 굴국 김칫국 들깨미역국 미소된장국 얼갈이배추된장국 달걀찜 명란두부국 북엇국 애호박달걀국 어묵탕 오이냉국 콩나물바지락국 불고기뚝배기 소고기무국 PART 4. 한 그릇이면 충분한 밥·죽·면 달걀말이밥 돌솥비빔밥 카레볶음밥 된장덮밥 해물덮밥 달걀죽 단호박죽 묵국수 잔치국수 조랭이떡국 못난이주먹밥 해물볶음우동 PART 5. 있는 재료로 얼른 만드는 술안주·전 고기쌈말이 골뱅이무침 다시마쌈 돼지불고기 두부김치 무쌈말이 소시지채소볶음 양송이버섯구이 콘치즈 잡채 맛살파강회 황태포구이 고추어묵전 맛살꼬치전 감자전 가지전 감자채튀김 굴전 동태전 부추장떡 소시지전 애호박부침개 연근튀김 팽이버섯전 참치동그랑땡 PART 6. 있는 반찬으로 맛있게 싸는 도시락 달걀김말이 + 멸치고추장볶음 + 호박볶음 김치볶음 + 꽈리고추멸치볶음 +소시지전 북어강정 + 카레감자볶음 + 오이지무침 하트달걀말이 도시락 유부초밥 + 참치주먹밥 도시락 양배추롤밥 도시락 김치볶음밥 도시락 꼬마김밥 도시락 새우볶음밥 도시락 스마일김밥 도시락 김치쌈밥 도시락 충무김밥 도시락 원조김밥 도시락 PART 7. 출출할 때 휘리릭 만들어 먹는 간식·샐러드 떡볶이 가래떡강정 가래떡구이 감자치즈볼 달걀토스트 고구마치즈구이 고구마맛탕 닭강정 닭꼬치 닭봉구이 두부강정 바게트마늘빵 베이컨떡말이 복숭아조림 베이컨식빵 알감자구이 오징어버터구이 옥수수구이 웨지감자 감자샐러드 고구마샐러드 과일샐러드 맛살브로콜리샐러드 오이샐러드 햄샐러드 단호박샐러드

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