대전보건대학교 전자책도서관

책소개

언제라도 간단하게 집에 있는 머그잔이나 볼 하나로 만들 수 잇는 디저트 레시피를 이 책에 담았습니다. 대부분의 레시피가 1인분 기준이라 디저트를 ‘먹고 싶다’고 생각한 때에 ‘먹고 싶은 만큼만’ 만들 수 있는 것도 이 책의 특징입니다. ‘도구가 없어서’, ‘주방이 좁아서’, ‘만들어도 많이 남아서’와 같은 이유로 디저트 만들기를 포기하고 있었다면 꼭 이 책의 레시피에 도전해보세요.

저자소개

Yummy _ 야미

다수의 일본 잡지와 TV 등에서 활약하고 있는 인기 요리 블로거. 미대 졸업 후에, 섬유 디자이터의 일을 거쳐 수입 식품점에 근무. 2006년 1월에 세계의 맛있는 요리를 겨우 3STEP으로 만들 수 있는 레시피를 블로그에 공개하여 금세 인기를 얻는다.
최근 저서로는 「''1주일 동안 요리 재료를 다 사용하는'' 3STEP 레시피」(일본 ''주부와 생활사'' 발간) 등. 평일에는 회사원, 휴일에는 요리연구가로서 바쁜 날들을 보내고 있다. 여행을 좋아한다.

공식 블로그
「★3STEP COOKING★」http://ameblo.jp.3stepcooking

프롤로그 「불타는 금요일의 퐁당 쇼콜라」

3STEP을 시작하기 전에
- 시작하며
- 이 책에서의 약속
- 이 책에서 사용하는 도구
- 이 책에서 사용하는 재료
- 막혔을 때의 Q & A

PART 1 머그잔으로 만드는 디저트
- 마시멜로로 만드는 초콜릿 무스
- 커스터드 푸딩
- 머그잔으로 프렌치토스트
- 퐁당 쇼콜라
- 바나나 파운드 케이크
- 베이크트 치즈케이크
- 거꾸로 애플파이
- 컵 인 몽블랑

PART 2 식빵으로 만드는 디저트
- 스틱 멜론빵
- 식빵 베녜
- 밀키 바나나 케이크
- 스트로베리와 화이트 초콜릿의 빵 푸딩

PART 3 차갑게 먹는 디저트
- 아이스크림 치즈케이크
- 아이스크림 그라탱
- 귤 세미프레드
- 바나나와 키위 셔벗
- 애플파이 아이스크림
- 스트로베리 밀크 푸딩 & 망고 푸딩
- 황도 통째로 만든 젤리
- 베트남 커피풍 젤리
- 멜론빵 트라이플
- 캐러멜 소스 레어 치즈케이크
- 뉴욕풍 치즈케이크
- 스트로베리와 크림치즈의 파르페
- 캐러멜 밀크 푸딩
- 블루베리 요구르트 케이크
- 물기를 뺀 요구르트 티라미수

PART 4 냉동 프라이드 포테이토로 만드는 디저트
- 아이스크림을 곁들인 캐러멜 포테이토
- 포테이토 애플파이
- 스위트 포테이토
- 칠리빈스 포테이토

PART 5 핫케이크 믹스로 만드는 디저트
- 초콜릿 칩 스콘
- 초콜릿 컵케이크
- 레몬 요구르트 비스킷
- 벌꿀 마들렌
- 밤 넣은 찐빵
- 스트로베리 커스터드 타르트
- 바나나 통째로 오물렛 케이크
- 프라이팬으로 구운 도넛
- 애플 쿠헨
- 베이컨과 버섯의 케이크 샤레

PART 6 생강 튜브로 만드는 디저트
- 허니 진저 밀크 푸딩
- 애플진저파이
- 진저브레드 케이크
- 밀기울로 만드는 생강 막과자

PART 7 우리 집에서 만드는 카페 디저트
- 초콜릿 크리스피 스퀘어
- 스모어
- 화이트 초콜릿 볼
- 한 입 타르트
- 플로랑탱 사블레
- 따끈따끈 구운 사과
- 사과와 고구마 잼
- 쿠키를 겹쳐서 만드는 미니 쇼트케이크
- 초콜릿 넣은 컨트리 쿠키
- 트럼프 카드 살구 파이
- 귤 클라푸티

PART 8 디저트와 함께 즐기는 음료수편
- 뚝딱 만드는 시원한 음료수
- 프로즌 귤 셰이크
- 마멀레이트 아이스큐브 사워
- 요구르트 라씨
- 커피 셰이크
- 크래시 젤리 펀치
- 마음까지 따뜻해지는 음료수
- 핫 초콜릿
- 아포가토
- 신선한 애플티
- 벌꿀 레몬탕
- 생강 젠자이

책소개

저자소개

목차