상세정보
미국의 농장에서 돼지의 도살 및 돼지고기 요리 과정.Pork Slaughtering, Cutting, Preserving, and Cookin
- 저자
- H. Russell Cross
- 출판사
- 뉴가출판사
- 출판일
- 2020-08-10
- 등록일
- 2021-08-18
- 파일포맷
- 파일크기
- 7MB
- 공급사
- 웅진OPMS
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
자연과학/공학 > 농수산/축산/수의학
미국의 농장에서 돼지의 도살 및 돼지고기 요리 과정.Pork Slaughtering, Cutting, Preserving, and Cooking on the Farm ,by H. Russell Cross etc
미국 정부 농림부에서 만든 책으로 돼지의 도살과정및 고기를 자르고 보관하고 돼지고기를 요리하는 과정을 책으로 출간.
Title: Pork Slaughtering, Cutting, Preserving, and
Cooking on the Farm
Farmers' Bulletin Number 2265
Author: H. Russell Cross
E. Curtis Green
Roger L. West
Anthony W. Kotula
PORK Slaughtering, Cutting, Preserving, and Cooking on the Farm
UNITED STATES
DEPARTMENT OF
AGRICULTURE
FARMERS’
BULLETIN
NUMBER 2265
PREPARED BY
SCIENCE AND
EDUCATION
ADMINISTRATION
