[가정과생활] 고급 서양요리 (개정판)

구본길,김윤민,장호,이시은,허영욱 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

기존의 『고급서양요리 』를 개정·보완하였다. 식재료와 만드는 전문가의 창조적 발상이 잘 결합하여 새로운 맛을 창조하여...

[가정과생활] 샐러드 간단 레시피

김세한 저

지식인 2020-05-01 예스이십사

현대인들은 샐러드를 최근에 비만이나 성인병 위험의 대안으로 생각하고 있다. 이 샐러드에는 건강에 대한 필수영양소들이 ...

[가정과생활] 바리스타 & 로스터를 위한 커피향미분석

안중혁 저

지식인 2020-05-01 예스이십사

『커피향미분석』커피 은 바리스타, 로스터, R&D 부서의 연구원, 그리고 커피 팩토리의 QC, QA뿐 아니라 한국의 ...

[가정과생활] 바텐더실무

최영호,이정주 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

바텐더는 다양한 계층의 사람들을 만나고 접할 수 있는 흥미로운 직업이다. 젊은이들은 호텔리어로서 성공적인 길을 걷기 ...

[가정과생활] 셰프, 기본이 되는 기초조리

윤수선 저

지식인 2020-05-01 예스이십사

셰프에게는 무엇보다 튼튼한 기초가 필요하다. 기본적인 식재료의 손질, 기초적인 칼질, 조리도구 사용법 등을 제대로 익...

[가정과생활] 와인 & 소믈리에

안대희 , 박병렬 , 최해수 저

지식인 2020-05-01 예스이십사

[와인 & 소믈리에]는 와인을 즐기는 기초적인 소비자나 학생들에게 음료에 대한 사고의 틀을 알기 쉽게 심어 주기 위한...

[가정과생활] 한식조리 학습모듈

윤수선 저

지식인 2020-05-01 예스이십사

‘한식조리 학습모듈’에 따른 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식·기술·소양 등의 내용을 산업 부문별·수준...

[가정과생활] 오늘 조금 더 비건

초식마녀 저

채륜서 2020-04-30 예스이십사

가볍고 유쾌한 비건 요리 에세이 만화작가 초식마녀는 채식하는 일반 직장인으로 집에서 만들어 먹은 비건 요리를 네 컷 ...

[가정과생활] 도쿄! 스토리를 찾아 떠나는 미식 산책

이지성저

이담북스(이담Books) 2020-04-30 예스이십사

드라마와 만화 속 스토리를 찾아, 도쿄의 매력적인 맛집을 산책하다!이 책에서 소개된 드라마와 만화 속 등장한 장소를 ...

[가정과생활] 몽골, 안단테

윤정욱 저

이담북스(이담Books) 2020-04-30 예스이십사

도망치듯 떠난 몽골에서 걷는 듯 천천히,여행의 기쁨과 마주하다혼자 하는 여행에 익숙했던 이가 몽골 여행을 통해 함께하...