드레싱은 식품에 첨가하는 차가운 액체 형태의 재료로 채소, 과일 등에 뿌려 먹는 것을 말하는데, 음식의 맛과 향미를 더해준다. 소스는 음식 본연의 맛을 깊게 하며, 다른 요리가 가지고 있는 미세하고 섬세한 맛의 차이를 통합한다. 여기...
- 저자
- 김세한 저
- 출판사
- 지식인
- 출판일
- 2020-05-01
과거에는 쌀문화권과 밀문화권이 확실히 구분되었으나, 요즘에는 밀문화가 더 널리 확산되어가는 실정이다. 밀가루로 만든 빵과 과자가 사람들 입맛을 끌어당기면서 세계 전역으로 퍼졌기 때문이다. 또한 밀가루로 만든 빵은 초기엔 미발효빵과 ...
- 저자
- 박영수 저
- 출판사
- 필링박스
- 출판일
- 2015-05-15
[가정과생활] 와인 그리고 특별한 요리
백지원
편집부 2000-12-20 우리전자책
우리의 삶을 여유롭고 풍요롭게 만들어 주는 와인 의 세계. 와인과 곁들이면 좋은 음식들을 모아 놓은 테마가 있는 요리...
- 보유 5
- 대출 0
- 예약 0
[가정과생활] 꼼꼼 요리백과
편집부
편집부 1999-09-10 우리전자책
무침에서 볶음과 구이,찜과 튀김요리까지 9가지 조리별로 다양한 요리정보를 컬러사진과 함께 소개한 요리백과. 도라지 ...
- 보유 5
- 대출 0
- 예약 0
[가정과생활] 엄마사랑 빵&쿠키
강학수
편집부 1998-01-15 우리전자책
일반인이 쉽게 만드는 88가지 빵과 쿠키 조리법을 소개한 요리서. 빵 만들기에 꼭 필요한 기본적 내용을 시작으로 요...
- 보유 5
- 대출 0
- 예약 0
[가정과생활] 신나는 간식시간
no author
편집부 0000-00-00 우리전자책
어린이들을 자라나면서 간식을 필요로 하게 된다. 특히, 간식들은 당분이 너무 많이 들어가지 않도록 신경을 써주어야 ...
- 보유 5
- 대출 0
- 예약 0
