[대학교재] 영양학 (개정신판)

김명희,노희경 등저

지식인 2020-05-15 예스이십사

영양학은 음식을 통해 섭취하는 영양소의 종류, 특성, 체내에서의 대사 및 이들 영양소가 건강과 질병에 미치는 영향 등...

[대학교재] 관광학개론

김소은,유재흥 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

여행에 관련한 웹사이트와 모바일 콘텐츠를 기반으로 한 누구나가 여행 전문가인 시대가 왔다. 이는 서비스를 기반으로 하...

[대학교재] 관광항공실무

나상필,변효정 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

항공기는 현대 과학기술의 총체라 일컬어진다. 이러한 항공기를 활용하는 산업은 크게 두 부분으로 구분한다. 항공기 개발...

[대학교재] 쉽게 풀어 쓴 조리원리 (개정판)

남상명,김성옥,김세경,오명석,윤인자,조윤준 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

조리는 오랜 시간 그 시대 그 지역을 살아가는 사람들에게 적합하도록 합리적이면서도 다양하게 발달해 왔으며 의례, 종교...

[대학교재] 식품가공기능사 실기

노인균 , 최상호 , 박선현 저

지식인 2020-05-01 예스이십사

사회적 트랜드는 웰빙문화적으로 귀농인구가 증가하고 6차산업이 농가경제의 대안으로 주목받으면서 지역특산품으로 식품을 가...

[대학교재] 실무자를 위한 조리이론

김옥란,이진하 공저

지식인 2020-05-01 예스이십사

이 책은 조리이론을 다룬 개론서입니다. 조리이론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

[대학교재] 조리용어해설 (개정신판)

조용범,최수근 등저

지식인 2020-05-01 예스이십사

[조리용어해설]은 조리를 처음 배우거나 접하는 조리인들에게는 기본적인 ‘조리전문용어’의 중요성을 인식시켜 주며, 현장...

[대학교재] 사회복지의 이해

정헌영 저

한국학술정보 2020-04-30 예스이십사

‘요람에서 무덤까지’라는 말로 상징되는 현대 복지국가의 초석이 되었던 베버리지보고서 이후 사회복지는 현대사회에서 많은...

[대학교재] 한약재 감별도감

자오중전,천후뱌오 저/성락선 역

한국학술정보 2020-04-30 예스이십사

『한약재 감별도감』은 고대로부터 전해진 한약재의 쓰임, 모양과 형태가 비슷한 한약재의 시대별 구분법, 과학적 방법을 ...

[대학교재] 기초 화장품 개론 (개정판)

이정노 저

이담북스(이담Books) 2020-04-30 예스이십사

기초화장품에 관한 전반적인 내용을 모두 담은 안내서화장품은 미용뿐 아니라 건강을 유지·증진하기 위하여 인체에 사용하는...