대전보건대학교 전자책도서관

책소개

럭셔리 홈베이킹 세 번째 이야기
건강은 물론 맛까지 책임지는 특별한 머핀.
50가지의 특별한 비밀 레시피를 지금 바로 공개합니다.

특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한 럭셔리 홈베이킹. 그 세 번째 이야기의 주인공은 바로 머핀이다. 머핀은 주변에서 쉽게 접할 수 있고, 무엇보다 만들기가 어렵지 않아 모두에게 사랑받는 베이킹 중 하나다. 그 머핀을 조금 더 맛있고, 조금 더 건강하게 즐기는 방법을 소개한다. 『머핀』에는 이미 파워블로거로 정평이 나 있는 미코유 김민지와 미상유 이재건의 특별한 비밀 레시피가 총 50가지나 담겨있다. 레시피는 크게 3가지 파트로 구성되었다. 한 입 깨물면 달콤함이 입 안에 퍼져 기분까지 좋게 하는 디저트 머핀, 바쁜 아침이나 밥 먹을 시간이 없을 때 든든하게 속을 채워줄 식사용 머핀, 맛은 물론 건강까지 책임지는 노버터 머핀까지 머핀의 모든 것을 담았다.

『특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한 : 머핀』으로 지금까지와는 전혀 다른 새로운 머핀을 만들어 보자.

저자소개

대학에서 중국어를 전공했지만, 좋아하는 일을 하고 살겠다는 배짱으로 요리와 베이킹을 시작했고, 그 계기로 지금의 남편을 만나 토끼 같은 딸과 함께 행복이 뚝뚝 떨어지는 생활을 하고 있다. 아기를 낳고 나니, 더욱 엄마의 마음으로 베이킹을 하게 된다는 그녀는 언젠가 이런 엄마들을 대상으로 그간 익혀온 작은 노하우들을 클래스를 통해 알려주고픈 계획을 가지고 있다. 집으로 놀러온 지인들에게 직접 내린 커피와 맛있는 머핀을 예쁜 접시에 담아 대접할 때 가장 행복하다는 그녀는 이제 그 행복을 독자들과 함께 하려 한다.

저서로는 『일주일이 행복한 만원레시피』, 『양파요리 비법노트』, 『미코유의 채식베이킹』, 『글루텐프리 레시피북』이 있다.

다섯 번째인 이 책을 작업하며
홈베이킹 도구 소개
홈베이킹 재료 소개

Part 1. 달콤한 디저트 머핀
고구마 앙금 머핀┃녹차 시폰머핀┃단팥크림 말차 머핀┃망고 요거트 머핀┃얼그레이 밀크티 머핀┃바닐라 머핀┃소보로 블루베리 머핀┃시나몬 미니도넛 머핀┃에스프레소 퍼지브라우니 머핀┃연유 우유 머핀┃오레오 머핀┃오렌지 쇼콜라폰당 머핀┃오렌지 초코칩 미니머핀┃사워크림 딸기 머핀┃초코 수플레치즈 머핀┃촉촉한 초코칩 머핀┃카스텔라 쌀 머핀┃크림치즈 단호박 머핀┃피칸크럼블 사워크림 머핀┃호두 캐러멜 머핀

Part 2. 든든한 식사용 머핀
참깨 두유 에그 머핀┃부추 메추리알 머핀┃브로콜리 체더치즈 머핀┃연어팬케이크 미니머핀┃팝오버 머핀┃프렌치토스트 머핀┃조청 그래놀라 머핀┃시금치 프리타타 머핀┃콘도그 머핀┃들깨 연근 머핀┃사워크림 감자 머핀┃콘마요 머핀┃허브 비어 머핀┃올리브 햄 머핀┃후리카케 밥 머핀

Part 3. 건강한 노버터 머핀
시나몬 당근 머핀┃바나나 스펀지머핀┃생크림 딸기잼 머핀┃소시지 애플 머핀┃버터밀크 애호박 머핀┃양파 참치 머핀┃캐슈넛 두부 머핀┃코코넛 연두부 머핀┃코코넛 파인애플 머핀┃흑설탕 카스텔라머핀┃콩비지 머핀┃에일맥주 초코 머핀┃플랙시드 찹쌀 머핀┃피넛버터 바나나 머핀┃레몬아이싱 홍차 머핀

책소개

저자소개

목차