상세정보
음료 & 칵테일 이론과 실습
- 저자
- 추대엽 저
- 출판사
- 주식회사 백산출판사
- 출판일
- 2020-05-29
- 등록일
- 2020-11-30
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 21MB
- 공급사
- 예스이십사
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
칵테일에 대해 다룬 책이다. 음료의 정의와 역사, 분류를 통해서 음료가 무엇인지에 대해 이해할 수 있다. 칵테일이란 무엇인지 그 개요를 살펴보며 관련 도구와 주조에 대해 배우고 3장에서는 실제 실습이 가능하도록 구성했다. 진, 보드카, 럼, 데킬라, 위스키, 브랜디, 리뷰르 그리고 한국의 전통주에 대해 다뤘다.
