상세정보
요리테마가 있는 우리집은 맛집이다
- 저자
- 김순자
- 출판사
- 좋은땅
- 출판일
- 2017-12-26
- 등록일
- 2019-06-07
- 파일포맷
- PDF
- 파일크기
- 29MB
- 공급사
- 웅진OPMS
- 지원기기
-
PC
PHONE
TABLET
프로그램 수동설치
뷰어프로그램 설치 안내
책소개
손수 만든 집밥으로
마음이 따듯해지고
든든해졌으면 좋겠습니다
즐거운 식사하세요 !
저자소개
60년간 주부로 살면서 가족들은 물론 주변 사람들에게 인정받고 있는 요리사 김순자 씨의 요리 솜씨와 음식에 얽힌 재미있는 추억을 테마별 요리로 모아 만든 책입니다. 어려서부터 요리를 좋아하고 나눔을 좋아하는 성격 때문에 우리 집은 소문난 맛집으로 알려져 있습니다. 이런 나의 요리를 좋아하고 사랑해주시는 분들에게 나의 요리 경험과 노하우가 담긴 《요리테마가 있는 우리 집은 맛집이다》를 통해 모든 분들이 집밥을 쉽고 편하데 만들어 맛있게 드실 수 있길 바랍니다.
목차
머리말 5
레시피 속 핵심 포인트
요리 기본 계량법 10
기본 양념 14
육수 계량 18
여행갈 때 챙기는 밑반찬
고추장볶음 22
오이장아찌무침 24
김치볶음 26
단무지무침 28
메추리알장조림 30
국물과 찌개 요리
된장찌개 34
김치지개 36
미역국 38
소고기국 40
엄마의 손맛, 밑반찬
오뎅볶음 44
두부부침 46
깻잎김치 48
멸치볶음 50
오이소박이 52
고등어조림 54
배추겉절이 56
코다리조림 58
우엉김치 60
진미채무침 62
동태전 64
호박전 66
콩나물볶음 68
시금치무침 70
고사리볶음 72
애호박볶음 74
버섯볶음 76
취나물무침 78
간단하게 즐기는 주말 요리
비빔국수 82
잔치국수 84
칼국수 86
김치볶음밥 88
미역찹쌀수제비 90
나에게 주는 특별 요리
잡채 94
육개장 96
오징어순대 98
묵은지감자탕 100
닭볶음탕 102
삼계탕 104
술 한잔이 생각날 때
두부김치 108
매운닭발 110
돼지껍데기볶음 112
오징어숙회무침 114
오뎅탕 116
오징어볶음 118
속풀이 해장 요리
얼큰콩나물국 122
북엇국 124
미역냉국 126
아플 때 생각나는 죽 한 그릇
야채죽 130
계란죽 132
단호박죽 134
전복죽 136
