책소개
『땅땅이의 친환경 요리교실』. 제철음식, 지구온난화, 정크 푸드, 설탕, 식품첨가물 등 모두 8가지의 환경 및 먹을거리를 주제로 구성하여, 3개씩의 요리가 세트를 이루어, 총 24가지의 요리가 실려 있다. 이 책은 건강을 지키기 위해서 꼭 피해야 할 것을 알려주면서 어린이들이 스스로 먹을거리에 대해 생각하고 판단할 수 있도록 해준다. 실제로 일어났던 에피소드를 동화로 표현하여 주제에 자연스럽게 빠져들 수 있도록 했다.
요리를 하기 전에 알아두어야 할 사항은 따로 정리하고 완성된 음식 사진이 있어서 요리의 질감과 색감을 잘 알 수 있다.
목차
추천의 글
책을 펴내며
나오는 사람들
요리법
요리도구
계량법
음식재료 썰기
01 음식에도 생일이 있다네
예쁜 봄꽃이 입 안 가득 화전
분홍빛 유혹에 빠져볼까 딸기 셰이크
아까 먹고 또 먹고 팥빙수
요리 교실 도우미｜우리 몸에는 제철 음식이 최고
02 지구가 열받았대요
내 사과를 받아줄래 사과파이
이런 요리도 있었네 오징어순대
만두야 어묵이야? 생선만두
요리 교실 도우미｜감기에 걸린 지구를 구해줘
03 노 땡큐 정크푸드
밥이야 피자야? 피자주먹밥
바다의 영양을 한입에 새우버거
임금님이 드시던 궁중떡볶이
요리 교실 도우미｜우리 몸을 망치는 패스트푸드
04 설탕은 이제 안녕
말랑말랑 달콤달콤 호떡
여름철 영양 간식 장떡
바구니 속의 행복 식빵컵샐러드
요리 교실 도우미｜뚱뚱해지는 건 사양하겠어
05 음식에 뭘 넣었지?
방귀대장납시오~ 팥말이 찐빵
내가 만들어서 더욱 맛난 자장밥
한입에 반해버렸어 닭떡꼬치
요리 교실 도우미｜식품첨가물은 출입금지
06 유전자 조작이 뭐예요?
꼬불꼬불 미끌미끌 스파게티
단숨에 후루룩~ 감자수프
더위야, 물러가라! 콩국수
요리 교실 도우미｜유전자 조작 식품이 궁금해
07 안전한 먹을거리를 찾아라
못생겨도 맛은 좋아 고구마군만두
맛도 최고 영양도 최고 영양호박밥
바삭바삭 아삭아삭 두부과자
요리 교실 도우미｜농약과 화학비료는 그만!
08 깨끗한 먹을거리 모여라
건강한 재료가 듬뿍 유정란고기말이튀김
간편하게 만드는 보양식 영양죽
기쁜 날에 준비해요 밥케이크
요리 교실 도우미｜성장호르몬과 항생제 따져보기
