대전보건대학교 전자책도서관

책소개

일주일치 반찬 레시피 준비물은, '딱 만원'
입맛 돋우는 밑반찬 & 일주일이 든든한 국/찌개 116가지
500만이 시청한 유튜브 ''구름이네 일상'', 드디어 요리책 출간
항상 엄마가 해주는 밥만 먹다가 결혼 후에 스스로 메뉴를 정하고 직접 요리해 먹어야 하다 보니 ‘오늘은 도대체 뭘 해 먹지? 하는 고민이 많아졌고, ‘누가 메뉴 좀 정해주면 좋겠네’라는 생각도 하게 되었다. 곰곰 생각하다 문득 예전에 TV에서 방영했었던 「만 원의 행복」이라는 TV 프로그램이 떠올랐고, 곧바로 만 원으로 일주일 반찬을 만들어 보아야겠다는 생각이 들었다.
이번 『일주일이 행복한 만원 반찬』에는 그동안 유튜브에는 공개하지 않은 만원 반찬 레시피도 다량 수록했다. 또한, 영상에서는 다루지 못했던 기초적인 내용부터 구름이네만의 알뜰살뜰 장보기 노하우까지 담았다. 어디에서도 볼 수 없던 자세한 과정 사진들과 쉬운 설명을 통해 ‘요알못’도 바로 따라 할 수 있다.
무엇보다도 만 원이라는 금액만으로 일주일 반찬을 만들기 때문에, 책의 구성대로 따라하기만 해도 식비는 절약하고 저절로 요리 실력이 늘어날 것이다. “구름이네『일주일이 행복한 만원 반찬』과 함께라면 만 원으로 일주일이 맛있어진다!

저자소개

이선영(구름이네)
집밥을 해 먹고 싶지만 어떻게 해야 할지 엄두가 나지 않는 자취생들과 요리 초보들, 그리고 꿈을 향해 나아가느라 어쩔 수 없이 식비를 절약해야만 하는 분들을 위해 유튜브 채널 “구름이네 일상”에 구름이네만의 레시피를 공개하고 있다.
특유의 밝고 활기찬 에너지와 전라도 전주 토박이의 맛깔난 손맛으로 구독자들의 사랑을 받고 있다. 어디선가 본 것 같은 화면과 늘 보던 도돌이표 같은 말 대신에 요점만 콕콕 짚어주는 요리 설명은 구름이네 특유의 방식으로 보는 사람이 쉽고 빠르게 이해할 수 있다. 최근 TV 프로그램에도 방영되며 더욱 많은 인기를 얻고 있다. 저서로는 『일주일이 행복한 만원 반찬』이 있다.

책 활용하기
프롤로그
PART 0. 요리가 처음이라고요?
- 구름이네와 함께라면 걱정 NO!
계량하기
채소 썰기
기본 육수 만들기
기본 양념장 만들기
재료 보관하기
식자재 구매하기 : 장보기 노하우
구름이네 일상 : 묻고 답하기
PART 1. 일주일이 행복한 만원 반찬 12주
- 맛보장 식비절약 일주일 집밥 시작하기
Week 1. 빨간콩나물무침, 얼큰콩나물국, 두부부침, 부추전, 달걀말이, 오이깍두기
Week 2. 가지무침, 분홍소시지부침, 애호박볶음, 애호박전, 어묵볶음, 어묵전, 팽이버섯전
Week 3. 콩나물국, 콩나물찜, 두부조림, 감자볶음, 감자조림, 오이냉국, 오이무침, 시금치나물, 시금치전
Week 4. 무생채, 무나물, 무조림, 부추김치, 깻잎찜, 양배추초절임, 양배추김치, 고사리볶음, 고사리들깨탕
Week 5. 미나리무침, 부추무침, 부추볶음, 닭무침, 닭조림, 가지전, 가지소박이
Week 6. 느타리버섯볶음, 오이소박이, 양파장아찌, 양파볶음, 상추나물, 상추겉절이, 두부까스, 마파두부
Week 7. 알배추천, 배추나물, 알배추된장국, 알배추김치, 달걀장조림, 팽이버섯대왕달걀말이, 팽이버섯겨자무침, 대패삼겹살롤
Week 8. 오징어볶음, 새송이버섯전, 새송이버섯볶음, 새송이버섯조림, 게맛살까스, 게맛살양파볶음, 콩나물겨자무침, 콩나물밥, 콩나물전
Week 9. 고등어무조림, 무생채, 시래기된장지짐, 시래기된장국, 파래무침, 파래전
Week 10. 미나리무침, 미나리달걀말이, 미나리전병, 오이나물, 오이냉국, 오이무침, 단호박조림, 단호박볶음, 단호박샐러드
Week 11. 마약달걀장, 시금치무침, 시금치덮밥, 분홍소시지부침, 분홍소시지감자볶음, 달걀국, 달걀찜
Week 12. 바지락볶음, 간장제육볶음, 김치제육볶음, 콩나물무침, 콩나물국밥, 콩나물어묵잡채, 어묵김밥, 빨간어묵볶음
Special Week. 5,000원으로 일주일 반찬 만들기 꽈리고추멸치조림, 꽈리고추찜, 깻잎순조림, 깻잎순볶음, 묵은지참치볶음
PART 2. 일주일이 든든한 국/찌개 만들기
- 구름이네만의 레시피로 만드는 국/찌개 23가지
어묵국, 된장찌개, 돼지고기김치찌개, 황태국, 감자국, 배추된장국, 바지락탕, 오징어뭇국, 해물된장찌개, 소고기미역국, 참치김치찌개, 빨간어묵국, 홍합탕, 떡만둣국, 갈비탕, 소고기뭇국, 청국장, 닭고기미역국, 김치콩나물국, 미역오이냉국, 순두부찌개, 고추장찌개, 육개장
에필로그
부록 1. 가나다순 INDEX / 재료별 INDEX
부록 2. WEEK 장보기 리스트

책소개

저자소개

목차