채소의 영양장애 농업기술길잡이
품종 및 재배기술의 발전과 시설재배 증가로 인해 지난 50년간 채소의 재배면적은 2배 증가했으나 생산성은 10배, 생산액은 200배 증가하였다.
저서로 『실물로 보는 건강한 상차림 길잡이』가 있다.
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