상세정보
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고급 서양요리 (개정판)
- 저자
- 구본길,김윤민,장호,이시은,허영욱 공저
- 출판사
- 지식인
- 출판일
- 2020-05-01
- 등록일
- 2020-11-30
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 60MB
- 공급사
- 예스이십사
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 웹뷰어 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
기존의 『고급서양요리 』를 개정·보완하였다. 식재료와 만드는 전문가의 창조적 발상이 잘 결합하여 새로운 맛을 창조하여 우리에게 즐거움과 행복감을 주고 있다. 특히 최근에 부가가치가 높은 고급요리를 개발하여 경제창출에도 많은 영향을 주고 있다. 이 책은 시대의 흐름에 맞춰 세계 사람들의 입맛을 사로잡을 수 있는 차별화된 창조요리를 개발하고자 하였다.
